Chúng mình vừa trở lại thăm vườn cà phê 1500m tại Thôn Xuân Trường, Cầu Đất, Đà Lạt, một nơi quen thuộc nhưng luôn mang lại cảm giác mới mẻ. Năm nay, cà phê chín muộn hơn mọi năm. Đã cuối tháng 10, nhưng những trái cà phê vẫn còn xanh, chỉ lác đác vài trái chín bói đỏ hồng. Mùa vụ sơ chế sắp tới sẽ bắt đầu từ tháng 11/2024 và kéo dài đến đầu năm 2025. Năm nào cũng vậy, mỗi mùa vụ là một hành trình hồi hộp, lo lắng không chỉ bởi thời tiết mà còn vì sự biến động của giá cả thị trường.
Dù có những lo toan, chúng mình vẫn luôn kiên định với con đường đã chọn: bám vào đất, tập trung vào nông nghiệp, vườn tược và người nông dân. Quan trọng hơn cả, đất đai không chỉ là một tài sản mà là nguồn tài nguyên cần được bảo tồn và phát triển bền vững.
Vườn cà phê của chúng mình nằm nép mình dưới tán thông xanh mát. Đường vào vườn là một hành trình thú vị khi phải đi xuyên qua những cánh rừng thông cao vút. Mỗi lần bước đi giữa rừng thông, cảm nhận nắng chiếu qua kẽ lá và nghe tiếng gió hòa cùng tiếng thông reo, mình lại bị mê hoặc bởi sự yên tĩnh và hùng vĩ của thiên nhiên. Chúng mình đi, thường chẳng nói điều gì, chỉ im lặng để lắng nghe thiên nhiên dạy cho mình những điều giản dị nhưng sâu sắc.
Trong hành trình làm cà phê, mình nhận ra người thầy lớn nhất chính là thiên nhiên. Thiên nhiên không cần nói lời nào, cũng không đáp lại những câu hỏi của mình. Chính sự im lặng đó lại là bài học quý giá nhất, giúp mình nhận ra giá trị của sự tĩnh lặng và cân bằng trong cuộc sống.
Có người hỏi sao mình lại siêng đi Đà Lạt đến thế. Có lẽ vì màu xanh của núi đồi nơi đây. Mỗi lần đặt chân đến, mình lại như được hòa mình vào thiên nhiên, tìm thấy sự thanh thản mà cuộc sống bận rộn đôi khi không mang lại được.
Chuyến đi lần này còn vui hơn khi có các anh chị em trong đoàn cùng vào vườn. Chúng mình xem xét tình hình phát triển của trái cà phê, hái vài trái hồng chín ngọt lành từ trên cây, và cùng nhau lên kế hoạch cho mùa vụ mới. Mọi thứ cứ diễn ra đơn giản và tự nhiên, xoay quanh những câu chuyện về công việc và vụ mùa sắp tới. Chúng mình nói ít, nhưng làm nhiều, bởi lời nói không thể nào diễn tả hết được những điều mà hành động và sự cống hiến đem lại.
Nếu có dịp, mình rất hân hạnh mời bạn ghé thăm vườn cà phê của chúng mình, cùng nhau tận hưởng không khí yên bình nơi đây. Hẹn gặp bạn vào mùa tới nhé!
Có một sự chuyển đổi đầy thú vị mà chúng mình gọi vui là ‘cuộc di cư của những tâm hồn’. Những đôi tay vốn dĩ chỉ quen với cây bút, ống nghe, hay những bàn phím máy tính khô khan, nay bỗng trở nên lóng ngóng nhưng đầy hào hứng khi chạm vào từng chùm cà phê chín mọng
Cà phê Arabica của Team 1500m đã xuất sắc lọt vào Top 10 Arabica tại Vietnam Coffee Producer Competition (VCPC) 2025! Với số điểm ấn tượng 85.71
Khám phá cà phê phin giấy 1500m Coffee – giải pháp tiện lợi cho người yêu cà phê đặc sản. Dễ pha, dễ mang theo, giữ trọn hương vị nguyên bản từ cà phê
Cà phê pour-over (pha chế thủ công) là một phương pháp pha cà phê đơn giản nhưng đầy thú vị. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu cà phê muốn kiểm soát quá trình pha chế và khám phá những hương vị tinh tế nhất
Từ định nghĩa đúng về espresso đến cách pha chuẩn và vệ sinh máy đúng cách — tất cả những gì bạn cần để bắt đầu hành trình pha espresso tại nhà, đều có trong bài viết này từ 1500m Coffee.
Được vun trồng và chăm sóc bởi những người nông dân tận tâm, Arabica Cầu Đất không chỉ là cà phê, đó còn là sự chân thành và niềm đam mê gửi gắm trong từng hạt.
