Tụi mình đến Bình Đông Farm đã hơn 7h tối, nhưng cả nhà vẫn đang ngồi chờ cơm. Chuyến này tụi mình đến thăm Bình Đông Farm với mục đích tham quan, học hỏi và kết nối hợp tác trong hành trình làm cà phê. Thế nhưng từ lúc bước vào căn nhà nhỏ ấm cúng nơi cả đại gia đình cùng anh em trong nhóm tụi mình dùng bữa cơm tối – chúng mình đã quên hết hàng trăm vấn đề đặt ra trước chuyến đi.
Không khí bữa ăn tràn ngập tiếng cười nói, câu chuyện trong bữa ăn đều xoay quanh các vấn đề xảy ra trong ngày, cùng bàn cách khắc phục để kịp thời tiếp tục công việc vào sáng hôm sau. Bố mẹ, anh chị em và chúng mình là những người khách mới đến – thật kỳ lạ là tất cả đều hòa cùng vào không khí gia đình, như những người con xa lâu ngày trở lại.
Bình Đông Farm được biết đến là một đơn vị có quy mô sản xuất và diện tích canh tác lớn. Bình Đông Farm có lợi thế chủ động được nguồn nguyên liệu sẵn có và dây chuyền sản xuất hiện đại. Thế nhưng điều khiến mình ấn tượng khi đến đây đó là việc cả gia đình cùng đồng lòng đồng sức phân chia nhau mỗi người một nhiệm vụ dựa vào thế mạnh riêng để đưa sự nghiệp gia đình ngày càng phát triển. Vì mình chợt hiểu rằng, nề nếp gia đình, sự đoàn kết, sáng tạo, chăm chỉ và kiên trì mới là lợi thế cạnh tranh lớn nhất của Bình Đông Farm.
Bác Bình Đông chia sẻ rằng để có được đất, gầy dựng được nông trại rộng lớn và trù phú như ngày hôm nay là cả một kỳ tích. Nhưng mình lại nghĩ rằng kỳ tích lớn nhất của bác là giữ được nếp nhà. Cái nếp nhà ấy, nơi người cha vững vàng làm trụ cột, dùng tất cả kinh nghiệm tích góp từ bao đau thương, dùng cả tình cảm thiêng liêng để gìn giữ. Cha nói con nghe, con nói cha cũng khiêm nhường lắng nghe, theo lẽ thường thì ít có nhà nào có được. Bằng cả khối óc và con tim, để người cha đã giữ được một nếp nhà yên vui, một bữa cơm sum vầy. Kỳ tích chính là ở đó.
Qua lời kể của những thành viên trong nhà bác Bình Đông, mọi câu chuyện đều bình dị, nhẹ nhàng. Nhưng tụi mình biết rằng, để có được sự bình dị này, đó là cả một quá trình nỗ lực phấn đấu, chứ không đơn thuần là lao động bình thường. Càng đi, càng tiếp xúc nhiều với những người có tinh thần lao động cao như vậy, chúng mình lại càng thấy bản thân thật nhỏ bé và lười biếng. Cần phải cố gắng và học hỏi thêm rất nhiều.
Thật buồn cười là từ một chuyến đi “công việc”, mà thành như một cuộc đi thăm bạn bè người thân lâu ngày chưa gặp. Mọi câu chuyện đều xoay quanh chia sẻ trải nghiệm đời sống, tâm tư tình cảm, gia đình con cái…nhiều hơn là nói chuyện cà phê. Dự tính ở lại qua đêm tại farm 1 đêm, sau đó lại thành 2 đêm và cuối cùng nán lại thêm 1 đêm nữa…vẫn chưa hết những câu chuyện còn đang dang dở.
Rời khỏi farm mà mấy anh em cứ quyến luyến hoài, chưa có hợp đồng chưa có ký kết gì cả, cũng không bàn đến kế hoạch hợp tác gì hết trơn, trên nét mặt mỗi người chỉ toàn là bùi ngùi chia xa, nắm tay kéo áo. Nghĩ mãi vẫn buồn cười vì một chuyến đi kỳ lạ chưa từng có.
Xe chở tụi mình băng qua con đường đi ngang vườn cà phê, phía xa là rừng thông chìm trong sương mờ, mấy anh em đều im lặng, có lẽ là mỗi người đang chìm vào những suy niệm của riêng mình. Có lẽ đã rất lâu rồi những thằng trai phố thị như tụi mình mới có một chuyến đi đầy cảm xúc như vậy.
Xem thêm nhiều hình ảnh về chuyến đi của tụi mình!
Có một sự chuyển đổi đầy thú vị mà chúng mình gọi vui là ‘cuộc di cư của những tâm hồn’. Những đôi tay vốn dĩ chỉ quen với cây bút, ống nghe, hay những bàn phím máy tính khô khan, nay bỗng trở nên lóng ngóng nhưng đầy hào hứng khi chạm vào từng chùm cà phê chín mọng
Cà phê Arabica của Team 1500m đã xuất sắc lọt vào Top 10 Arabica tại Vietnam Coffee Producer Competition (VCPC) 2025! Với số điểm ấn tượng 85.71
Khám phá cà phê phin giấy 1500m Coffee – giải pháp tiện lợi cho người yêu cà phê đặc sản. Dễ pha, dễ mang theo, giữ trọn hương vị nguyên bản từ cà phê
Cà phê pour-over (pha chế thủ công) là một phương pháp pha cà phê đơn giản nhưng đầy thú vị. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu cà phê muốn kiểm soát quá trình pha chế và khám phá những hương vị tinh tế nhất
Từ định nghĩa đúng về espresso đến cách pha chuẩn và vệ sinh máy đúng cách — tất cả những gì bạn cần để bắt đầu hành trình pha espresso tại nhà, đều có trong bài viết này từ 1500m Coffee.
Được vun trồng và chăm sóc bởi những người nông dân tận tâm, Arabica Cầu Đất không chỉ là cà phê, đó còn là sự chân thành và niềm đam mê gửi gắm trong từng hạt.
